Tässäpäs vallan ihastuttava jäätelöohje!

Tarvitset jäätelökoneen. Ohje passaa 1.6 l säiliön jäätelökoneeseen!!!

LAITA JÄÄTELÖKONEEN JÄÄHDYTYS ASTIA  PAKKASEEN!!!

2 dl täysmaitoa (punainen purkki)
1 muna (keskikokoinen)
2-3 dl sokeria

5 dl kuohukermaa
2-3 dl karpalo/puolukkasurvosta
1 tl vaniljasokeria

1. Lämmitä maito-muna-sokeriseosta kattilassa niin, että se sakenee ohueksi kastikkeeksi. EI SAA KIEHUA!!!!
2. Siirrä seos vatkauskulhoon ja vispaa sitä suuren kylmäkallen päällä niin kauan, että se on huoneen lämpöinen.
3. Vatkaa kerma vaniljasokerin kanssa.
4. Lisää kermavaahto ja marjasose munamassaan ja laita massa jääkaappiin.
(Tai sitten laitat munamassan jääkaappiin ja lisäät kerman ja marjat vasta seuraavana päivänä)
5. Seuraavana päivänä hämmennä marjamassa tasaiseksi, kokoa jäätelökone ja laita se pyörimään. Lisää massa vähitellen jo pyörivään jäätelökoneeseen ja anna pyöriä niin kauan kunnes kone ilmoittaa olevansa valmis!

Tarjoile kinuskikastikkeen kanssa. Voi pakastaa ja tarjoilla myöhemmin, älä kuitenkaan säilö kauaa!