maanantai, 25. kesäkuu 2012

Lakkaliköörikakku

Isäukon syntymäpäivä grillailuun vein jälkiruuaksi tälläisen kakun wink



200g digestive keksejä
50 g margariinia
7 liivatetta
1.5 dl lakkalikööria
5 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1.5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 pss Daim-rakeita
valkoista- ja tummaasuklaata

1. Murskaa keksit ja sulata rasva joukkoon. Painele irtopohjavuuan pohjalle.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen
3. Kiehauta likööri ja laita liivatteet sekaan. Anna jäähtyä
4. Vatkaa kerma sokereiden kanssa ja lisää tuorejuusto
5. Lisää massaan Daimit ja likööri
6. LAita vuokaan ja anna hyytyä useita tunteja
7. Sulata suklaata ja "piirrä" sillä kuvioita leivinpaperille. Laita jääkaappiin jähmettymään ja lisää ne kakun päälle juuri ennen tarjoilua.

Kakussa lakka ei maistunut kyllä yhtään joten kannattaa lisätä massaan lakkahilloa vaikka 2 dl. Silloin luköörin voi jättää halutessaan pois.

lauantai, 16. kesäkuu 2012

Karpalojäätelö

Tässäpäs vallan ihastuttava jäätelöohje!

Tarvitset jäätelökoneen. Ohje passaa 1.6 l säiliön jäätelökoneeseen!!!

LAITA JÄÄTELÖKONEEN JÄÄHDYTYS ASTIA  PAKKASEEN!!!

2 dl täysmaitoa (punainen purkki)
1 muna (keskikokoinen)
2-3 dl sokeria

5 dl kuohukermaa
2-3 dl karpalo/puolukkasurvosta
1 tl vaniljasokeria

1. Lämmitä maito-muna-sokeriseosta kattilassa niin, että se sakenee ohueksi kastikkeeksi. EI SAA KIEHUA!!!!
2. Siirrä seos vatkauskulhoon ja vispaa sitä suuren kylmäkallen päällä niin kauan, että se on huoneen lämpöinen.
3. Vatkaa kerma vaniljasokerin kanssa.
4. Lisää kermavaahto ja marjasose munamassaan ja laita massa jääkaappiin.
(Tai sitten laitat munamassan jääkaappiin ja lisäät kerman ja marjat vasta seuraavana päivänä)
5. Seuraavana päivänä hämmennä marjamassa tasaiseksi, kokoa jäätelökone ja laita se pyörimään. Lisää massa vähitellen jo pyörivään jäätelökoneeseen ja anna pyöriä niin kauan kunnes kone ilmoittaa olevansa valmis!

Tarjoile kinuskikastikkeen kanssa. Voi pakastaa ja tarjoilla myöhemmin, älä kuitenkaan säilö kauaa! cool

perjantai, 1. kesäkuu 2012

Banoffee

Tästäkään kakusta ei kuvaa muistanut kukaan ottaa! Kakku on hyvää pieninä annoksina, on nimittäin niin yli imelää, että heikompaa hirvittää! cheeky

Banoffee

1.5 pötköä Dominoita
50-75 g marganiinia
1 prk kondensoitua maitoa toffeeksi keitettynä. Tai sitten vaan tavan kinuskikastiketta n. 2 dl
4 dl kuohukermaa
3-5 banaania
Tummaa suklaata höylättynä

1. murskaa keksit ja sotke margariiniin. levitä irtopohjavuuan pohjalle seinämiä myöten.
2. levitä toffee pohjalle.
3. lado kermavaahtoa ja banaaneja kahteen kerrokseen ja höylää kuorimaveitsellä suklaata päälle koristeeksi.

Riittää monelle kun pieni siivu riittää per henkilö!

perjantai, 1. kesäkuu 2012

Vana tallink-daim-tuorejuustokakku

Tästä herkusta ei olekkaan kuvaa, koska syntymäpäiväsankarilla ei riittänyt ajatus enää kakun kuvaamiseen!


1.5 dl vana tallink kermalikööriä. (tai Baileys tai helmi)
1. 2 pötköä dominoita
25 g margariinia
5 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 pss daim rakeita
7 liivatetta
25-100 g suklaata

1. murskaa keksit ja sekoita sulaan margariiniin. Painele irtopohjavuuan pohjalle.
2. Kiehauta likööri ja lisää liotetut liivatteet ja suklaa sulamaan.
3. vatkaa kerma ja sotke joukkoon tuorejuusto, jäähtynyt likööri seos ja daim-rakeet.
4. kaada massa pohjan päälle ja suojaa hyvin kelmulla. Laita kakku jääkappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

keskiviikko, 25. huhtikuu 2012

Konvehtimuffinit 12 kpl

Tässäpäs ohje maailman parhaimpiin muffineihin! heart

150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
4 tl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa
1 dacabo-patukka
1 fazerina-patukka
1 pieni Daim patukka
40g valkosuklaata

1. voi ja sokeri vaahdoksi
2. lisää munat yksitellen
3. lisää kuivat aineet varovasti sekoittaen
4. lisää maito
5. lisää rouhitut suklaat
6. paista 200 astetta noin 15 min. Paista muffinipellillä.

Taivaallisen hyviä! heart